блог
назад

Абрикосово-медовая наливка.

Иногда себя надо побаловать вкусненьким. И эта наливка из разряда тех, что восторг от напитка получают все дегустирующие. Она настолько легко пьется и настолько вкусная, что попробовав один раз, Вы уже постоянно будете делать ее в сезон урожая абрикосов.

Абрикосы выбирайте среднего размера, сладкие, спелые, без гнили. Мед натуральный желательно брать с разнотравья. Это дает полный букет ароматики напитку. Если не найдете с разнотравья, тогда предпочтение отдавайте липовому или гречневому.

Что понадобится:

— абрикосы 10кг;
— —мед натуральный разнотравье 1кг;
— половина среднего мускатного ореха;
— 15л водки (может быть самогон или спирт крепостью 40%);
— вода 500мл;
— изюм 100г.

▪ Абрикосы промыть, удалить косточки, уложить в стеклянную посуду, добавить мускатный орех, изюм и залить водкой. Закрыть емкость герметично и оставить настаиваться две недели.

За это время произойдет вытяжка всех нужных нам веществ из ингредиентов.

▪ После этого отфильтровать через сито, а затем через ватный фильтр.

▪ Берем кастрюлю, заливаем в нее 500 мл воды, и добавляем мед. Включаем нагрев и доводим температуру до 60 градусов, постоянно помешивая.

За это время мед полностью растворится и мы получим медовый сироп. Главное, чтоб температуру не поднимать выше 60 градусов. Потому что, после этого мед начнет выделять концерогены, которые нам в напитке не нужны.

▪ И соединяем настой и медовый сироп. Даем три дня, чтоб прошли все реакции и напиток стабилизировался.

Еще раз фильтруем и разливаем по бутылкам.

Полезные ссылки

50 лучших рецептов спиртных напитков.
Скачать книгу

Изготовление древесного угля. Полная технология. Чертежи оборудования.
Скачать книгу

Здесь я подобрал именно для Вас лучшие товары из AliExpress.
Товары с AliExpress

Похожие статьи
20.05.19 ~3мин - читать
Комментариев: 0

Добавлено в закладки
перейти в закладки