блог
назад

Березовая настойка с прополисом. Бехеровка.

Березовая настойка с прополисом

Ингредиенты:

― водка - 2л
― прополис - 400г
― березовый сок - по вкусу

Измельчить прополис, всыпать в бутылку и залить водкой. Полчаса встряхивать каждые 3-5 минут.Настаивать в течении 3 суток, периодически встряхивая. Перед употреблением разбавить березовым соком.


Бехеровка

Ингредиенты:

― спирт смешанный с водой - по 0,5л
― палочка корицы - 5г
― гвоздика - 15-20шт
― кардамон - 1г (2-3 коробочки)
― анис 2г (1 чайная ложка без горки)
― перец черный душистый - 8-10 горошин
― цедра апельсина - 1*5см
― сахар - 120г
― вода - 250мл

Положить все специи в емкость и залить спиртом. Плотно закрыть и поставить в теплое темное место. Настаивать неделю, периодически встряхивая. Через 7 дней отфильтровать настойку через мелкое сито или несколько слоев марли.

Перед фильтрацией рекомендуется продегустировать настой - если запах и вкус покажутся бедноватыми, оставьте его еще на пару дней.

Приготовить сироп: 120 г сахара разбавить в стакане воды и поставить на огонь. Постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится. До кипения не доводить, постоянно снимая белую пену. Остудить до комнатной температуры и добавить к отфильтрованной настойке.

Нужно лить спирт в воду. Добавить в настойку еще 100 мл воды. В общей сложности у Вас должно получится 1.5л После смешивания настойки и сиропа домашнюю "Бехеровку" можно считать готовой. Отстоять напиток еще около недели, что выровнялся вкус.

Полезные ссылки

50 лучших рецептов спиртных напитков.
Скачать книгу

Изготовление древесного угля. Полная технология. Чертежи оборудования.
Скачать книгу

Здесь я подобрал именно для Вас лучшие товары из AliExpress.
Товары с AliExpress

Похожие статьи
07.07.17 ~3мин - читать
Комментариев: 0

Добавлено в закладки
перейти в закладки