блог
назад

Бруснично-вишневая настойка. Вишневая на ванильном спирту.

Бруснично-вишневая настойка

Ингредиенты:

― брусника - 3,5 кг
― вишня - 0,5 кг
― коньяк - 200 мл
― водка - 2 л
― сахарный сироп - 2,5 л
― лимонная кислота - 4 г

Всыпать в бутыль свежую бруснику и вишню, долить коньяк, водку и настоять в течении 7 дней.

Затем подсластить сахарным сиропом, добавить лимонную кислоту. Настойка получится кисло-сладкой, с легкой приятной горечью, слодным
ароматом брусники и вишни, красновато-коричневого цвета.


Вишневая на ванильном спирту

Ингредиенты:

― вишня - 5кг
― ванильный спирт - 500мл
― водка - 2,5л

Зрелые вишни вялить на противне в духовке при температуре 50-80 градусов, в течении 4-6 часов. Ссыпать подготовленные ягоды в бутыль, заполненные на 2/3 объема, залить водкой так, чтобы ягоды были покрыты на 1-2 см, закупорить и настаивать в теплом месте 4-5 недель, периодически встряхивая.

Трижды сцедить. Готовую наливку слить, добавить ванильный спирт (50 мл на 1 л наливки) и выдержать в теплом месте 3-5 дней. Хранить в закрытых бутылках в прохладном месте.

Полезные ссылки

50 лучших рецептов спиртных напитков.
Скачать книгу

Изготовление древесного угля. Полная технология. Чертежи оборудования.
Скачать книгу

Здесь я подобрал именно для Вас лучшие товары из AliExpress.
Товары с AliExpress

Похожие статьи
14.07.17 ~3мин - читать
Комментариев: 0

Добавлено в закладки
перейти в закладки