блог
назад

Как сделать сахарный сироп для использования в купажах.

В производстве водки, и не только в основном используют сахарный сироп двух концентраций. Это 68.5% и 73.2%. Для получения концентрации 68.5% надо взять 500мл воды и 1кг сахара. А для получения концентрации 73.2% надо взять 350мл воды и 1кг сахара.

Процесс приготовления

Теперь давайте рассмотрим сам процесс приготовления. Технология очень важна, и ее надо придерживаться. Будем делать 68.5% сахарный сироп. В емкость, предназначенную для варки надо влить 500 мл воды и довести ее до температуры 60 градусов.

После этого малыми порциями вносить сахар, постоянно помешивая. Когда всесь сахар будет растворен (мы берем 1 кг сахара), доводим раствор до кипения.

И кипятить надо 30 мин., не больше и не меньше. Не забываем постоянно помешивать.

Если мы будет кипятить больше времени, раствор может пожелтеть или побуреть.Этого нам не надо. Поэтому следим за временем. В процессе варки будет образовываться пена, которую надо снимать. После завершения процесса, сахарный сироп надо охладить и применять по назначению.

Это очень нужный ингредиени для производства водки. Рекомендую себе сделать для использования. Детальный процесс приготовления в видео выше.

Полезные ссылки

50 лучших рецептов спиртных напитков.
Скачать книгу

Изготовление древесного угля. Полная технология. Чертежи оборудования.
Скачать книгу

Здесь я подобрал именно для Вас лучшие товары из AliExpress.
Товары с AliExpress

Похожие статьи
Комментариев: 0

Добавлено в закладки
перейти в закладки