блог
назад

Хрустящие драники с беконом

Хрустящие снаружи и нежные внутри, эти кусочки золотистого картофеля так и просятся в рот. Бекон, лук и зеленый перец придают новый вкус классическому блюду.

↦ подготовка 10 минут + 10 минут на замачивание

↦ приготовление 25 минут

ℹ пищевая ценность одной порции 280 ккал

Что потребуется:

— 750г очищенного картофеля;
— 3 столовой ложки растительного масла;
— 3 нарезанных ломтика бекона;
— 1 нарезанный зеленый перец без семян;
— 1/4 чайной ложки паприки;
— соль;
— свежемолотый черный перец.

Приготовление

1 шаг

Натрите картофель на крупной терке в большую миску, наполненную ледяной водой. Дайте постоять 10 минут.

2 шаг

Тем временем разогрейте 1 ст.л. масла в большой сковороде и жарьте бекон на среднем огне 5 минут, пока он не станет хрустящим. Снимите шумовкой и отложите.

3 шаг

Добавьте лук и зеленый перец и готовьте 5 минут до мягкости. Выложите в миску с беконом.

4 шаг

Тщательно отожмите картофель. Промокните полотенцем. Сложите картофель, бекон, лук, зеленый перец и паприку в большую миску, посолите, поперчите и перемешайте.

5 шаг

Влейте половину оставшегося масла в сковороду и разогрейте. Распределите картофельную смесь в сковороде ровным слоем и готовьте, не помешивая, 15 минут, пока не поджарится низ.

6 шаг

Накройте сковороду большой тарелкой и опрокиньте. Разогрейте оставшееся масло в сковороде, столкните поджаренную лепешку на сковороду и готовьте еще 10 минут, пока другая сторона не станет золотисто-коричневой и хрустящей. Разрежьте на треугольные порции и подавайте на стол.

Приятного Аппетита!

Замачивая картофель в ледяной воде, часть содержащегося в нем крахмала превращается в сахар. В результате картофельная стружка обжаривается и поглощает меньше жира.

Полезные ссылки

50 лучших рецептов спиртных напитков.
Скачать книгу

Изготовление древесного угля. Полная технология. Чертежи оборудования.
Скачать книгу

Здесь я подобрал именно для Вас лучшие товары из AliExpress.
Товары с AliExpress

Похожие статьи
Комментариев: 0

Добавлено в закладки
перейти в закладки