блог
назад

Майонез из магазина? Сегодня вы об этом забудете.

Подают к вареной или приготовленной на гриле рыбе, рыбным котлетам, холодному жареному цыпленку или салатам, намазывают на бутерброды.

подготовка ~20 минут

ℹ выход 150мл

Ингредиенты

— желток большого яйца;
— половина чайной ложки горчичного порошка;
— щепотка сахара;
— соль;
— свежемолотый черный перец;
— 150 мл оливкового масла;
— 1 столовая ложка белого винного уксуса.

Приготовление майонеза

1 шаг

Для начала, разотрите желток яйца в чашке. Смешайте с горчицей, сахаром, солью и перцем.

2 шаг

Затем, добавляйте масло по капле, тщательно растирая каждый раз. Когда майонез загустеет и станет блестящим, масло можно будет добавлять тонкой струйкой.

3 шаг

И вконце, влейте уксус и храните в закрытом контейнере в холодильнике не больше месяца.

На заметку!

▪ Что майонез был ароматным, можно добавить в него 1 столовая ложка мелко нарезанной свежей зелени, например шнитт-лука или эстрагона, или 1-2 раздавленных зубчика чеснока.

▪ Для приготовления лимонного майонеза вместо уксуса возьмите лимонный сок и добавьте натертую цедру.

▪ Хотите приготовить острый майонез? добавьте 1 чайная ложка пасты карри средней остроты или персикового чатни.

▪ Соус тартар очень похож в приготовлении. Для его приготовления добавьте три мелко порезанных малениких маринованных огурчика, 2 чайные ложки каперсов и 1 чайная ложка измельченного шнитт-лука.

Хорошего Вам Настроения и Удачи!

Полезные ссылки

50 лучших рецептов спиртных напитков.
Скачать книгу

Изготовление древесного угля. Полная технология. Чертежи оборудования.
Скачать книгу

Здесь я подобрал именно для Вас лучшие товары из AliExpress.
Товары с AliExpress

Похожие статьи
Комментариев: 0

Добавлено в закладки
перейти в закладки