блог
назад

Медовая Водка от А до Я

Медовая водка всегда была востребована. Это даже не водка, а лекарство, если ее употреблять в малых дозах. Возьмите себе на заметку этот рецеп. Может придет время, и Вы захотите себе сделать такой афродизиак.

Сегодня я покажу рецептуру на 150 л бражную емкость. Это идеальное количество конечного продукта, чтоб хватило для угощения родных и близких, а так же для заливки в дубовую бочку на выдержку. Вы себе можете делать и меньше. Только не забудьте разделить ингредиенты на определенный коэфициент.

Что понадобится

— мед 30 кг;
— вода 150 л;
— миндаль 50 г;
— корица 2 палочки;
— гвоздика 10 бутонов;
— половина мускатного ореха;
— душистый перец 10 шт;
— сушеная цедра апельсина (из 2-х апельсин);
— малина 1 кг;
— 2 кг прессованых турбо дрожжей;
— 50 г корня калгана (используется при перегонке сс).

Приготовление

1. Для начала нам надо сделать медовую брагу. В емкость заливаем 50 л воды нагретой до 40 градусов, добавляем мед, и помешиваем до тех пор, пока весь мед не растворится.

2. После этого добавляем все остальные ингредиенты, и доливаем остальную воду.

3. Через некоторое время начнется брожение, которое будет длится около 3-х дней.

4. Фильтруем брагу через сито, и заливаем в куб для перегонки. Перегоняет до полного получения спирта. Это когда аэрометр покажет ноль градусов крепости. Таким образом мы получим весь спирт и органолептику из браги.

5. Обязательно в систему самогонного аппарата включаем медь, чтоб убрать серные соединения, которые дают конечному продукту вонь (а нам этого не надо).

6. После получения сс (спирта-сырца), заливаем его в куб самогонного аппарата, засыпаем туда же, корень калгана, и делаем дробную перегонку, с отбором голов и хвостов.

7. Головы отбираем в количестве 10% от абсолютного спирта, который находится в СС.

8. После отбора голов, отбираем тело до крепости в струе 45%. Хвосты отбираем в диапазоне 45% - 20% крепости в струе. Они потом будут перегоняться в следующей партии.

9. Полученное тело, разбавляем очищенной водой до 40% крепости и разливаем по бутылкам.

У нас получится очень востребованная медовая водка. Суперского качества и органолептики. Если ее залить на несколько месяцев в дубовую бочку, - тогда будет вообще шедевр.

Полезные ссылки

50 лучших рецептов спиртных напитков.
Скачать книгу

Изготовление древесного угля. Полная технология. Чертежи оборудования.
Скачать книгу

Здесь я подобрал именно для Вас лучшие товары из AliExpress.
Товары с AliExpress

Похожие статьи
19.09.17 ~12мин - читать
20.07.17 ~3мин - читать
Комментариев: 0

Добавлено в закладки
перейти в закладки