блог
назад

Наливка из слив. Натуральный продукт, которому нет равных.

Уже в скором будущем будет урожай слив. И поэтому надо подготовиться в теоретическом плане, чтоб сразу после сбора урожая сделать себе очень востребованную наливку.

ℹ Рецепт на 10л емкості.

Если у Вас есть другие варианты, просто умножьте или поделите на коэфициент.

Ингредиенты

— 6кг слив;
— 2.5кг сахара;
— 2.5л воды.

Приготовление

1 шаг

Свежие, зрелые плоды слив, разрезать на половинки, косточки удалить. Сливы мыть не надо, чтоб не смыть дикие дрожжи, которые на них находятся.

2 шаг

Порезанные сливы поместить в бутыль, и немного помять толкучкой. Так, чтоб сливы пустили сок, и масса набрала вид жижи.

3 шаг

С сахара и воды сварить сахарный сироп (довести до кипения, и кипятить 5 минут), охладить его до комнатной температуры, и залить к сливам.

4 шаг

Перемешать содержимое, и закрыть тканью. Через некоторое время начнется брожение.

5 шаг

Ткань снять и установить гидрозатвор или резиновую перчатку, проколотую шилом в нескольких местах, для выхода углекислого газа.

6 шаг

Когда брожение закончится, а это мы увидим по опустившейся перчатке, наливку надо отфильтровать. Брожение идет в основном 20-30 дней.

7 шаг:Фильтрация

Для начала фильтрацию делаем через сито, а потом через марлю, сложенную в несколько слоев.

8 шаг:Фильтрация

Оставшуюся жижу тоже фильтруем, отжимаем и жидкость, хорошо отфильтрованную добавляем к общей наливке. В жиже есть много ароматики и органолептики. Не ленитесь сделать ее фильтрацию. Это напрягает, но оно того стоит.

Полученный конечный продукт разливаем в бутылки и храним в темном и прохладном месте.Сливовая наливка - это натуральный продукт, которому нет равных. Попробуйте сделать.

Удачи Вам и Хороших Результатов!

Полезные ссылки

50 лучших рецептов спиртных напитков.
Скачать книгу

Изготовление древесного угля. Полная технология. Чертежи оборудования.
Скачать книгу

Здесь я подобрал именно для Вас лучшие товары из AliExpress.
Товары с AliExpress

Похожие статьи
15.07.17 ~3мин - читать
Комментариев: 0

Добавлено в закладки
перейти в закладки