блог
назад

Что такое настойки?

Настойка - это алкогольный напиток, который приготавливается путем настоивания водки или спирта или самогона на различных плодах, косточках, пряностях, душистых и целебных травах. Свежие или высушенные плоды и растения настаивают в водке до тех пор, пока в нее не перейдут все эфирные масла и ценные активные вещества.

Длительность настаивания может колебаться от 2 до 6 недель, но при необходимости ее можно сократить до 7-10 дней за счет повышения температуры до 50-60 градусов.

Настойки, как правило, содержат до 30% сахара при крепости до 45% об. спирта. Они менее сладкие, чем наливки, но более крепкие, имеют приятный вкус и могут служить как алкогольным напитком, так и лекарственным средством. Хранить настойки лучше всего в плотно закупоренных бутылках темного стекла.


Абрикосовая настойка

Ингредиенты:

― абрикосы - 200г
― водка - 0.5л
― лимон - 2 дольки
Из абрикос вынуть и разбить несколько косточек, остальные абрикосы оставить целыми. Залить из водкой, добавить лимон и поставить на 1 месяц в теплое, темное место настаиваться. После настаивания отфильтровать и разлить по бутылкам.


Абрикосовая настойка с корицей и гвоздикой

Ингредиенты:

― абрикос - 2кг
― сахар - 250г
― корица - 1 щепотка
― гвоздика - 5 шт
― водка - 1л

Мякоть абрикоса нарезать дольками, ядра измельчить в ступе, добавить сахар, гвоздику и корицу, залить водкой и настаивать 1 месяц. Затем отфильтровать, разлить по бутылкам, закупорить и поставить в темном прохладном месте.

В дальнейших постах я продолжу давать проверенные и отсортированные рецепты настоек, которые Вы сможете применить, и получить суперский напиток.

Полезные ссылки

50 лучших рецептов спиртных напитков.
Скачать книгу

Изготовление древесного угля. Полная технология. Чертежи оборудования.
Скачать книгу

Здесь я подобрал именно для Вас лучшие товары из AliExpress.
Товары с AliExpress

Похожие статьи
Комментариев: 0

Добавлено в закладки
перейти в закладки