блог
назад

Основные сорта винограда для производства вина.

Белый виноград

Шардоне

Шардоне считается самым известным сортом винограда, и тем не менее, не самым распространенным. Он составляет всего 1% от всего винограда, выращиваемого в мире.

Это устойчивый, сильный сорт. Он используется в Бургундии и в Шампани для производства долгоживущих белых вин. Вкус вина из Шардоне нежный фруктовый, порой с ванильным оттенком дубовой бочки.

Совиньон Блан

Как принято за правило, этот сорт винограда, ставят на второе место после Шардоне. Вино из Совиньон Блан получается сильным, с высоким содержанием кислоты. Самые лучшие вина из этого сорта производят виноделы из Верхней Луары.

Семильон

Основной сорт винограда для белых вин в Бордо. Из него производят сухие и сладкие вина. Кроме Бордо, этот сорт широко распространен в Австралии и Чили.

Рислинг

Рислинг, считается одним из лучших сортов винограда в мире, обладающий высокой кислотностью.

Он растет в более прохладных климатических зонах, таких как Германия и Эльзас. Спектр вин производимых из этого винограда очень широк. Это и сухие вина с содержанием алкоголя 6.5% в Германии, и сладкие, с содержанием алкоголя 13% в Эльзасе и Австралии. Выдержка вин, произведенных из Рислинга, может насчитывать десятки лет.

Шенен Блан

Сорт винограда, дающий высококислотный виноград с возможностью долголетней выдержки. В удачные годы из этого винограда получают сладкие вина с приятной кислинкой, немного вяжущие.

Гевюрцтраминер

Этот сорт винограда распространен в Эльзасе и Германии. Он очень ароматен, что придает вину экзотический запах. Вино из этого сорта обладает небольшой кислотностью и средним процентом алкоголя.

Мускат

Из этого сорта винограда производят очень широкий спектр вин: например, эльзасские сухие, сладкие и шипучие, сладкие крепленые, также на юге Франции из него производят мускаты. Все вина произведенные из этого сорта винограда, имеют запах винограда.

Вионье

Это редкий сорт, вино из которого получается очень душистое. В основном этот сорт распространен в северной части долины Рона. Очень капризный сорт и при неблагоприятной погоде может не дать урожая совсем.

Продолжение следует...

Полезные ссылки

50 лучших рецептов спиртных напитков.
Скачать книгу

Изготовление древесного угля. Полная технология. Чертежи оборудования.
Скачать книгу

Здесь я подобрал именно для Вас лучшие товары из AliExpress.
Товары с AliExpress

Похожие статьи
Комментариев: 0

Добавлено в закладки
перейти в закладки