{"product_id":"ялівець-карпатський-200-г-для-настоянок-джину-та-кулінарії","title":"Ялівець  Карпатський — 200 г | для настоянок, джину та кулінарії","description":"\u003ch3 data-start=\"1408\" data-end=\"1432\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1412\" data-end=\"1430\"\u003eКороткий опис:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1433\" data-end=\"1620\"\u003eВідбірні сушені ягоди ялівцю (Juniperus communis) у герметичній крафтовій упаковці з дихаючим клапаном та застібкою-zip.\u003cbr data-start=\"1553\" data-end=\"1556\"\u003eІдеальні для настоянок, ароматизації джину, маринадів та соусів.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1622\" data-end=\"1641\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1626\" data-end=\"1639\"\u003eПереваги:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1642\" data-end=\"1829\"\u003e• Натуральний аромат та якість ресторанного рівня\u003cbr data-start=\"1691\" data-end=\"1694\"\u003e• Зручна фасовка 200 г\u003cbr data-start=\"1716\" data-end=\"1719\"\u003e• Крафтовий пакет із захисним клапаном\u003cbr data-start=\"1757\" data-end=\"1760\"\u003e• QR-код з рецептами від Олега Карпа\u003cbr data-start=\"1796\" data-end=\"1799\"\u003e• Без добавок і консервантів\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1831\" data-end=\"1854\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1835\" data-end=\"1852\"\u003eВикористання:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"1855\" data-end=\"1976\"\u003eДодайте 20–30 г ягід до 0,5–1 л алкогольної основи та настоюйте 10 днів.\u003cbr data-start=\"1927\" data-end=\"1930\"\u003eДля кулінарії — 3–5 ягід на маринад чи соус.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-start=\"1978\" data-end=\"2002\"\u003e\u003cstrong data-start=\"1982\" data-end=\"2000\"\u003eТехнічні дані:\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-start=\"2003\" data-end=\"2126\"\u003eМаса нетто — 200 г\u003cbr data-start=\"2021\" data-end=\"2024\"\u003eУпаковка — крафтовий пакет із дихаючим клапаном\u003cbr data-start=\"2071\" data-end=\"2074\"\u003eТермін зберігання — 24 міс.\u003cbr data-start=\"2101\" data-end=\"2104\"\u003eПоходження — Україна\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eРозберімо рецепт \u003cstrong\u003eнастоянки у стилі “домашній джин”\u003c\/strong\u003e з включенням ягід ялівцю  \u003cstrong\u003e«Домашній Джин Start»\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003eЦе не дистиляція (жодного перегону), а \u003cstrong\u003eнаповнення алкоголю ароматами ботаніки\u003c\/strong\u003e — класичний настій, який відтворює характер джину: ялівцевий, цитрусовий, легкий і освіжаючий.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e🌿 \u003cstrong\u003eДомашній Джин Start — покроковий рецепт\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eІнгредієнти (на 1 літр основи):\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eЯлівець карпатський (Juniperus communis)\u003c\/strong\u003e — 20 г\u003cbr\u003e(це базовий аромат, «серце» джину — не економити)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eКоріандр насіння\u003c\/strong\u003e — 5 г\u003cbr\u003e(додає лимонно-пряний відтінок)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eЦедра лимона\u003c\/strong\u003e — 5 г\u003cbr\u003e(тільки жовта частина, без білого шару)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eКорінь ангеліки\u003c\/strong\u003e — 1 г\u003cbr\u003e(легка землистість, “джинова глибина”)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eСпиртова основа\u003c\/strong\u003e — 1 л (40–45% об.)\u003cbr\u003e(найкраще — нейтральний спирт або якісна горілка без ароматизаторів)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e🧪 \u003cstrong\u003eПроцес настоювання\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e1. Підготовка\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eЯгоди ялівцю трохи роздушити ложкою або в ступці — це відкриє ефірні олії. Інші спеції залишити цілими.\u003cbr\u003eЦедру зняти ножем або теркою, не торкаючись білого шару (він гірчить).\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e2. Настоювання\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eСкласти всі ботаніки у скляну банку.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eЗалити алкоголем.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eЩільно закрити кришкою і поставити у темне місце при кімнатній температурі.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eНастоювати \u003cstrong\u003e7–10 днів\u003c\/strong\u003e, щодня збовтуючи банку.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cblockquote\u003e\n\u003cp\u003eЧерез 5-й день аромат стане насиченим — можна зняти пробу. Якщо хочете яскравіший ялівець, тримайте довше.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/blockquote\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e3. Фільтрація\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eПісля настоювання профільтрувати через паперовий фільтр або дрібне сито.\u003cbr\u003eДати настоятися ще \u003cstrong\u003e2–3 дні\u003c\/strong\u003e для стабілізації смаку.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e4. (Необов’язково) Освітлення\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eЯкщо настій здається мутним — охолодіть у холодильнику 24 год, потім знову профільтруйте через вату або кавовий фільтр.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003e5. Готовність\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eГотовий напій має міцність приблизно \u003cstrong\u003e38–40%\u003c\/strong\u003e і ялівцево-цитрусовий аромат із легкою землистою нотою.\u003cbr\u003eКолір — від прозорого до злегка жовтуватого (через ефірні олії).\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e🍸 \u003cstrong\u003eЯк пити\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eКласика:\u003c\/strong\u003e 50 мл настоянки + 100 мл тоніку + лід + скибка лимона або огірок.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eКоктейль “Джин-Тонік Карпатський”:\u003c\/strong\u003e 40 мл настоянки + 150 мл тоніку + 1 гілочка розмарину.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eКулінарія:\u003c\/strong\u003e додати кілька крапель у соус до риби або маринад для індички.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e🧠 \u003cstrong\u003eПоради для тонкого смаку\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eЯкщо хочете \u003cstrong\u003eяскравішу цитрусову ноту\u003c\/strong\u003e, додайте ще 1–2 г цедри апельсина.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eЯкщо любите \u003cstrong\u003eсухі джини (як London Dry)\u003c\/strong\u003e — менше цедри, більше ялівцю.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eДля \u003cstrong\u003eсолодшого, м’якого профілю\u003c\/strong\u003e — 5–10 мл медового сиропу після фільтрації.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e⚖️ \u003cstrong\u003eПропорції для більших об’ємів\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eОбʼєм\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eЯлівець\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eКоріандр\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eЦедра\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eАнгеліка\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eОснова\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e0,5 л\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e10 г\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2,5 г\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2 г\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,5 г\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,5 л\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e1 л\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e20 г\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5 г\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5 г\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1 г\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1 л\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e3 л\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e60 г\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e15 г\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e15 г\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3 г\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3 л\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch2\u003e📦 \u003cstrong\u003eЗберігання\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eТермін придатності: до \u003cstrong\u003e12 місяців\u003c\/strong\u003e у темному прохолодному місці.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eЗ часом аромат стає м’якшим, округлішим.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eІдеально — витримати 1–2 тижні після фільтрації перед вживанням.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Oleg Karp","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44622177763375,"sku":null,"price":160.0,"currency_code":"UAH","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0647\/8793\/9375\/files\/5bf38502ecf983ad33e0fa55554a476f.png?v=1761671258","url":"https:\/\/www.olegkarp.com\/products\/%d1%8f%d0%bb%d1%96%d0%b2%d0%b5%d1%86%d1%8c-%d0%ba%d0%b0%d1%80%d0%bf%d0%b0%d1%82%d1%81%d1%8c%d0%ba%d0%b8%d0%b9-200-%d0%b3-%d0%b4%d0%bb%d1%8f-%d0%bd%d0%b0%d1%81%d1%82%d0%be%d1%8f%d0%bd%d0%be%d0%ba-%d0%b4%d0%b6%d0%b8%d0%bd%d1%83-%d1%82%d0%b0-%d0%ba%d1%83%d0%bb%d1%96%d0%bd%d0%b0%d1%80%d1%96%d1%97","provider":"Oleg Karp","version":"1.0","type":"link"}