блог
назад

Пряности и травы для пива. Для чего используют. Какой медицинский эффект.

Известно, что пивовары древности время от времени приправляли свое пиво различными травами. Они пытались, наряду с улучшением вкуса, добиться и медицинского эффекта.

Как усилители вкуса использовались, например, ягоды можжевельника, гвоздика, мускатный орех, ваниль, корица, вишня, терновник, лимон и померанец (эти ингредиенты рекомендуется добавлять во время затирания, незадолго до начала перекачки затора на фильтрацию).

Такие сорта пива были особенно освежающими. Приправы добавляли в холщовых мешочках. Сегодня используют фильтрационные мешочки. Целебные травы добавлялись с медицинскими целями. Приведу несколько примеров таких сортов пива.

Полынное пиво с добавлением полыни горькой

Помогает при проблемах с желудком, бессоннице, запорах, желтухе, отеках, отсутствии аппетита и общей слабости.

Можжевеловое пиво

Рекомендуется употреблять при проблемах с почками и мочевым пузырем, артрите, отеках, ревматизме, невралгиях и воспалении почечных лоханок.

Розмариновое пиво

Средство при отсутствии аппетита, меланхолии, запоре, сердечной слабости, нарушениях кровообращения, а также низком кровяном давлении.

Полынное пиво с полевой полынью

Помогает при камнях в почках и мочевом пузыре, отсутствии аппетита, воспалении мочевого пузыря, женском бесплодии и регуляции менструального цикла. Полезно также при метеоризме, усталости ног и проблемах с пищеварением.

Мелиссовое пиво

Можно употреблять как средство от меланхолии. Полезно также при проблемах с желудком на нервной почве, нервном напряжении, мигрени, метеоризме и расстройствах сна.

Лавандовое пиво

Отменное питие против мозгового удара. Кроме того, является мягким успокоительным средством, противодействует метеоризму, помогает при переутомлении, проблемах с сердцем, слабости кровообращения и нервозности.

Анисовое пиво

Облегчает отхаркивание, противодействует метеоризму, смягчает кашель и помогает от бронхита.

Зверобойное пиво

Лечит от легких форм депрессии, климактерической симптоматики, гастритов, болей при менструации, невралгий и болей при ревматизме.

Чуть не забыл

Травы всегда использовались в сушеном виде: выливали нужное количество сусла (горячего, но не кипятка) на сушеные травы, и давали ему настояться перед охмелением (брожение такое же, как и в случае обычного пива). Для этого использовали в основном такую дозировку: 50-70 г трав на 10 л пива.

Продолжение следует...

Полезные ссылки

50 лучших рецептов спиртных напитков.
Скачать книгу

Изготовление древесного угля. Полная технология. Чертежи оборудования.
Скачать книгу

Здесь я подобрал именно для Вас лучшие товары из AliExpress.
Товары с AliExpress

Похожие статьи
Комментариев: 0

Добавлено в закладки
перейти в закладки