блог
назад

Рецепт напитка, который тестировался на Наливка Фест. Киев 2018.

Для начала хотел бы немного похвастаться нашими достижениями на фестивале. Вот фото наших наград

На фестивале было очень весело, уютно, захватывающе. Познакомились с многими профи в своем деле и прекрасно провели время.

Для тестировки, помимо отновных напитков, я взял напиток вот по этому рецепту. Главное, что нравился буквально всем. Поэтому и решил его пустить в массы, чтоб Вы могли повторить в домашних условиях.

Название напитку пока еще не придумал. Если будете читать эти строки, можете в комментах предложить свой вариант.

И так рецепт.

Для начала я хотел бы сделать акцент на том, что основой этого напитка является
простой сахарный самогон. А это очень хорошая позиция для круглогодичного его изготовления, а также низкой себестоимости конечного продукта.
Какой же процес изготовления ?
Первое, что мы должны сделать, - это спирт-сырец после первой перегонки НАСТОЯТЬ на сушеных яблоках, не меньше трех дней. (в конце будут все ингредиенты и их количество).
После того, как спирт-сырец настоялся, его надо разбавить водой до крепости 25-30%, и перегнать вместе с яблоками ДРОБНО, с отделением голов и хвостов.
Головы отделяем из расчета три процента от объема залитого спирта-сырца, и получаем тело продукта до крепости 40% в струе. Дальше уже идут хвосты. Нам они не нужны.
Следующим шагом в изготовлении, идет добавление в полученный продукт опять сушеных яблок, корицы, набора лесовых ягод и сахара. Настаивать надо около трех месяцев. Не меньше.
Теперь когда продукт настоялся, его надо отфильтровать и развести водой до крепости 40%.Именно такая крепость показала себя наиболее подходящей для этого напитка.
Конечный продукт получается очень ароматным, вкусным и пьется без закуски.
А теперь ингредиенты и их количество на 6 л самогона:
- 1 л сушеных яблок для настойки спирта-сырца и его перегонки. Потом эту смесь надо слить в канализацию.
- 1 л сушеных яблок для вторичной настойки
- 1 палочку корицы
- 1 стакан лесовых темных ягод
- 1.5 кг сахара
- 2 ст. ложки меда
Всем Приятных Посиделок.

Полезные ссылки

50 лучших рецептов спиртных напитков.
Скачать книгу

Изготовление древесного угля. Полная технология. Чертежи оборудования.
Скачать книгу

Здесь я подобрал именно для Вас лучшие товары из AliExpress.
Товары с AliExpress

Похожие статьи
Комментариев: 0

Добавлено в закладки
перейти в закладки