блог
назад

Рыба на пару. Как приготовить с имбирем.

Приготовление рыбы на пару позволяет получить сочное, вкусное и полезное для здоровья блюдо. Свежий имбирь придает ему утонченный и хорошо отличимый оттенок.

ℹ пищевая ценность одной порции 150 ккал

ℹ 4 порции

Ингредиенты:

— 1 ст.л. натертого свежего имбиря;
— 2 измельченных зубчика чеснока;
— 1/2 ч.л. натертой лимонной цедры;
— 1/2 ч.л. соли;
— 4 кусочка филе рыбы с плотным белым мясом, по 150 г каждый;
— 1 ст.л. масла из обжаренных кунжутных семян;
— 2 ст.л. лимонного сока;
— 1 ч.л. кукурузного крахмала;
— 1 ст.л. нарезанной свежей кинзы;
— 4 нарезанных пера зеленого лука;
— веточки кинзы для украшения.

Процесс приготовления

1. В небольшой миске смешайте имбирь, чеснок и лимонную цедру. Положите рыбу на разделочную доску вверх тем боком, с которого снята кожа, посыпьте солью и смажьте смесью с имбирем. Сверните филе по длине пополам.
Выложите рыбу на жаростойкую тарелку или мелкое блюдо и сбрызните кунжутным маслом.

2. Включите пароварку или положите круглую решетку на дно глубокой сковороды. Влейте немного воды (важно, чтобы во время готовки вода не соприкасалать с рыбой), и доведите до кипения.

3. Поставьте тарелку с рыбой на решетку или в пароварку, плотно накройте фольгой и готовьте на пару 10 минут.
Рыба должна стать матовой и немного слоиться, но оставаться сочной. Шумовкой перенесите рыбу на тарелку и накройте, чтобы она оставалась теплой. Не выливайте сок, который остался на тарелке.

4. Перелейте этот сок в маленький сотейник. Добавьте лимонный сок и 100 мл воды. Смешайте кукурузный крахмал с небольшим количеством воды, для получения однородной массы, положите в сотейник, помешивая, доведите до кипения и варите минуту, чтобы соус немного загустел. Добавьте нарезанную кинзу.

5. Полейте рыбу соусом, посыпьте зеленым луком и украсьте веточками кинзы.

Блюдо готово. Приятного Аппетита!

На пару можно готовить любое рыбное филе: треску, камбалу, палтуса или хека, и др.

Полезные ссылки

50 лучших рецептов спиртных напитков.
Скачать книгу

Изготовление древесного угля. Полная технология. Чертежи оборудования.
Скачать книгу

Здесь я подобрал именно для Вас лучшие товары из AliExpress.
Товары с AliExpress

Похожие статьи
28.07.17 ~3мин - читать
04.07.19 ~3мин - читать
26.07.17 ~3мин - читать
Комментариев: 0

Добавлено в закладки
перейти в закладки