блог
назад

Самогон из пшеницы на диких дрожжах. Дедовский рецепт.

Рецепт использовали еще наши деды. И до сегодняшнего дня он пользуется очень высоким спросом. Только почему-то мало винокуров его применяют на практике. Это наверное из-за того, что надо покупать пшеницу, которая в простом магазине не продается. А ехать на рынок лень.

Но если сравнивать самогон на пшенице, и простой сахарный самогон, - то это как небо и земля. Любой, один раз испробовав пшеничного самогона, уже больше никогда не будет делать сахарный.

Рецеп дам на 60 л бражную емкость. Это самый подходящий объем для домашних условий.

Ингредиенты:

— 12 кг пшеницы;
— 10 кг сахара;
— вода (примерно 50 л), так, чтоб не доходила до краев емкости на 5-8 см;

Как делать брагу

В емкость засыпаем пшеницу. Мыть ее нельзя, даже если она грязная, и с мусором. Мы делаем брагу, а не варим кашу. Делаем это для того, чтоб не смыть дикие дрожжи, которые находятся на пшенице.

Они как раз играют очень важную роль для вкуса и ароматики конечного продукта.

После этого заливаем до половины емкости водой. Я заливаю обыкновенной водой из крана, температурой 25 градусов (теплой) и добавляю весь сахар. Мешаю мешалкой (простой палкой), чтоб растворить сахар. Накрываю крышкой.

Просто крышкой, без гидрозатвора, и ВСЕ!

Через 2-3 дня начинается бурное брожение. Брага готова через неделю. Иногда может быть и 10 дней.

Все зависит от температуры маста брожения, где находится емкость.

После того, как брага отыграла, сливаю ее на перегон, а осадок из пшеницы и дрожжей, заливаю опять сахарным сиропом, из 50 л воды и 10 кг сахара. И так желательно делать хотя бы три раза.

Самым эффективным получается второй и третий замес. Четвертый уже долго играет и сем получается менее вкусным.

Сем получается просто бомба. Вкусный и ароматный, как наши деды делали. Сегодня такой самогон, разбавленный до 45% крепости, разливают в бутылки и продают как элитный напиток, с пометкой Крафт. Это реально так. Попробуйте сделать, и увидите сами.

Удачи Вам и Хороших Результатов!

Полезные ссылки

50 лучших рецептов спиртных напитков.
Скачать книгу

Изготовление древесного угля. Полная технология. Чертежи оборудования.
Скачать книгу

Здесь я подобрал именно для Вас лучшие товары из AliExpress.
Товары с AliExpress

Похожие статьи
Комментариев: 0

Добавлено в закладки
перейти в закладки