блог
назад

Водка “Пшеничная слеза”. Рецепт. Как сделать в домашних условиях.

Пшеничная Слеза издавна считалась водкой высокого качества и приятного вкуса. Вот только почему то забыли рецепт ее изготовления. И пришло время возродить этот напиток. Тем более, что делать его очень просто и самое главное с натуральных ингредиентов и очень дешево.

Начнем

Первое что надо сделать, - это купить на рынке несколько кг хорошего зерна пшеницы. Потом мы его промываем несколько раз, так чтоб вся грязь ушла и замачиваем на 8 часов теплой водой (температура воды 20 градусов).

Дальше сливаем воду и оставляем зерно прорастать. Когда появятся ростки по длине равные самому зерну, наш зеленый солод готов.

На мясорубке измельчаем наше проросшее зерно и помещаем все в большую кастрюлю.

Заливаем водой температурой 68 градусов и оставляем на 2 часа, закрыв крышкой.

Это температурная пауза, при которой крахмал из зерна превращается в сахара.

После этого принудительным способом охлаждаем наше сусло до 30 градусов. Вносим дрожжи и оставляем нашу брагу бродить. Через 10 дней брага готова.

Фильтруем от дробины и переганяем на самогонном аппарате.

Первую перегонку делаем с отделением голов.

Получившийся спирт-сырец, который будет иметь крепость 85% заливаем в отдельную емкость и добавляем к нему Бородинский Хлеб.


IMG_20180122_174601


Настаиваем 1 день. Фильтруем от хлеба, разбавляем водой до крепости 30% и переганяем еще раз, с отделением голов и хвостов.

Получившийся после второй перегонки спирт-сырец разбавляем водой до крепости 42%, поддаем углеванию, и после фильтрации от угля разливаем в бутылки. Наш продукт готов. Это настоящая Пшеничная Слеза, которая во много раз полезнее и лучше магазинных аналогов.

Детальный процесс приготовления в видео выше.

Полезные ссылки

50 лучших рецептов спиртных напитков.
Скачать книгу

Изготовление древесного угля. Полная технология. Чертежи оборудования.
Скачать книгу

Здесь я подобрал именно для Вас лучшие товары из AliExpress.
Товары с AliExpress

Похожие статьи
19.09.17 ~12мин - читать
04.07.19 ~3мин - читать
Комментариев: 0

Добавлено в закладки
перейти в закладки