блог
назад

Зерновой дистиллят. Метод проще не бывает. Пошагово и конкретно.

Метод получения зернового дистиллята основан на многолетнем опыте и стремлению к самому простому варианту, который смог бы повторить каждый.

Приступим

Для начала нам надо пойти на рынок и купить зерно. Не надо стремиться к покупке элитных сортов (они в намного дороже простых сортов), так как в домашних условиях это не столь важно. Нам разница в несколько лишних мл продукта не сыграет большую роль. Например, с элитного ячменя сорта Гледис, мы получим в конечном результате на 100мл дистиллята больше, чем с простого ячменя, который собран с окружающих полей, и предназначен для производства кормов. Это я сделал расчет на затор, изначальным количеством которого было 10кг сухого зерна.

Дальше нам надо промыть зерно теплой водой от грязи и всплывшего мусора до прозрачности воды, и оставить для насыщения влагой на 6 часов.

После этого слить зерно вместе с водой в посудину с отверстиями в дне (так чтоб вся влага уходила и не было возможности для закисания зерна), и периодически поливать водой. Это надо делать хотя бы 2 раза в день.

Уже после 3-х суток наш солод готов. И теперь надо соблюсти два главных условия.

▪ Гидромодуль зеленого солода и воды должен быть 1 к 4. На один кг зеленого солода идет 4 л воды.

▪ Нужно соблюсти две температурные паузы, чтоб весь крахмал при помощи ферментов солода перешел в сбраживаемые сахара. Первая температурная пауза 65 градусов на два часа. И вторая температурная пауза 78 градусов на 30 мин.

После этого затор надо охладить до 30 градусов и добавить дрожжи. Брага бродит примерно 10-14 дней. Все зависит от условий и температуры окружающей среды.

Вот и все. Перегон желательно делать с применением меди. Это я покажу в следующих постах.

Детальный процесс приготовления в видео выше.

Полезные ссылки

50 лучших рецептов спиртных напитков.
Скачать книгу

Изготовление древесного угля. Полная технология. Чертежи оборудования.
Скачать книгу

Здесь я подобрал именно для Вас лучшие товары из AliExpress.
Товары с AliExpress

Похожие статьи
Комментариев: 0

Добавлено в закладки
перейти в закладки